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在家里煎水煎包的小窍门，你学会了吗？

经常在家包水饺的朋友会有这种疑问。为什么在外面买的水饺又松又软，而在家煮的水饺总是塌又不软？事实上，煎炸水煎包也有窍门。我想和你分享它们。1、发酵到位:生面团发酵必须到位，发酵不到位，变硬，生面团发酵到内部蜂窝的两倍大小。如果你赶时间，你可以在揉面酵母水中加入一点白糖。白糖可以加速发酵。2.觉醒馒头:馒头包好后，用一块特殊的湿布盖上，放置半小时左右。这样包子就会变软变圆，煮熟后不会塌陷。3.烹饪温度的控制:馒头的烹饪温度也很重要。油炸时，你必须用小火保持火，直到馒头刚刚煮熟，并加入少量的水烘烤3-5分钟。包子炸好后，不要冲出锅，包子遇到冷空气会缩水，应该把火关掉，再炖5-10分钟。用这种方法油炸的馒头柔软可口，不会塌陷。

。***认为面粉味甘凉，具有滋补心肾、健脾益肠、清热止渴的***。馒头、饺子和馄饨都是用面粉做皮和各种馅料做成的咸味特色食品。包子皮柔软有弹性，味道鲜美。饺子含有***所需的几乎所有营养。馄饨皮薄而光滑。由于馅料和烹饪方法的不同，这三种食物的营养成分差异很大，但总的来说，这三种食物的整体营养成分是合理搭配的，都属于“万美金字塔食品”。面粉富含蛋白质、碳水化合物、***和矿物质，如钙、铁、磷、钾、镁等。具有滋补心肾、健脾益肠、清热止渴的***。

燃气灶点火时，小火慢烧1分钟左右，往锅里倒入一小碗温水，迅速盖上锅盖换中火，用锅里的水蒸气炖馒头，炖3分钟左右听不到锅里的水时打开锅盖，小火慢烧， 锅里的水完全干了，滴几滴食用油，拿起锅摇晃几次，食用油均匀渗透到馒头底部，一面煎成金***后，另一面用锅铲煎，两面煎成棕色时关火，如果你喜欢吃皮的话可以多煎制一会。