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张亚慧 女士
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发布时间:2020-04-25 22:18:58
鲜虾猪肉生煎包
唤醒面团,将其均匀分成20克。这个包装不会太大而不能油炸,也不容易煮。在肉成分中加入香油和绿色蔬菜丁,并在馅之前充分混合。放小剂量,压扁,然后揉成皮肤周围稍厚,稍薄的皮肤。将肉包进油炸袋。记得打包虾。包裹着生油炸的记得彼此之间留有空隙,时不时用一群球使小圆面包站起来。袋子的速度应更快,否则包装将被过度发酵,因此应尽快煮熟。刷锅底油。生炸的外面是一层厚厚的油,我家不喜欢在油中浸泡,所以刷一层就好了,反正烤盘也不会粘。少油也可以。
广式生煎包
材料
原料:小麦粉600克猪肉(肥瘦)300克
辅料:20克酵母
调料:大葱15克姜6克盐8克味精3克碱2克香油100克猪油(精制)60克
实践
1.将葱姜洗净,切成末。
2.将猪肉洗净,切成末,放入锅中,加入盐,味精,葱末,姜,麻油切成薄片,拌匀,作为馅料。
3.将面粉放入锅中,放入酵母,水和较硬的面团中,使其***
4.将炒面放在案板上,加碱,彻底煮熟,然后切成均匀大小的调味剂,形成圆形皮肤。
5.将圆形皮肤放在手中,放入肉馅,然后揉成鸟笼形状。
6.在锅底上放些猪油,将其加热并放入the头中,然后倒入冷水中盖上。
7.随时用双手旋转锅,使热量均匀约10分钟。看到包子的金色底部,就可以吃了。
水煎包配方
汤包的做法:
馅料:韭菜,猪肉末,鸡蛋,面粉
包子皮成分:酵母,生粉,水,食用油调味料:盐,胡椒粉,韭菜,洗净晾干,切碎备用;煎要用的鸡蛋;搅拌肉,加入盐和胡椒粉搅拌均匀,待用。准备一个大碗面粉用于面包,用浸泡过的酵母水和面条,然后用保鲜膜揉成面团半小时。包装bun头的方法与过去相同。将清醒的面团捣碎成长块,切成小块,捣碎成小圆面包,然后加入韭菜馅和鸡蛋馅。使用将原水与水混合的原水,原粉与水的比例为1到20。
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