周口做生意用的煎包平底锅价钱诚信企业推荐“本信息长期有效”

好吃的生煎包，在家就能做，皮薄馅大，学会可以摆摊了

首先，准备500克猪肉、500克普通面粉、200克猪皮冻、200克温水、4克酵母、1克小苏打、2勺生酱油、1勺料酒、4克盐、1勺鸡精、10克白糖、适量玉米淀粉、1个鸡蛋、1勺蚝油、1个洋葱、1个生姜和适量黑芝麻。将面粉倒入一个容器中，加入酵母、白糖、盐和小苏打，搅拌均匀，慢慢将温水倒入面粉中，倒入时用筷子搅拌，搅拌成絮状，用手揉面团，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至两倍大小。第二步是把面粉揉成面团，用清水冲洗猪肉，用刀切成小块，洗净葱和姜，也切成小块，放入猪肉中，加入料酒、盐、蚝油、生烟、白糖和十三种香料，将它们放在一起，用筷子朝一个方向搅拌，加入少量玉米淀粉和蛋清， 再次搅拌直至吸收(为了肉馅的嫩味，这里加入玉米淀粉和蛋白质)，然后将猪皮冻切成块，使肉馅多汁。 第三步是搅拌肉末。面团发酵后，在面板上撒一层干面粉，把面团倒在上面，用手揉搓，排出空气，揉搓成条状，然后用刀切成同样大小的面条。第四步是将肉末包入面饼中。把面团做成圆形蛋糕，用擀面杖把它擀成薄而均匀的包装纸。卷好后，舀一勺肉末到包装纸中间，用勺子轻轻压一下。这是一个很好的包装方式，就像小圆面包一样，收起来紧紧地捏。包好后，放入煎锅，在第五步油炸，依次包好，在锅里刷一层食用油，把馒头均匀地放在锅里，底部朝上，盖上锅盖，再煮一次。大约半个小时，当油炸馒头比以前大一圈时，他们开始油炸，打开小火和中火，在听到“滋啦滋啦”的声音后，底部开始变色，油炸到两边是金***，油炸两三分钟，底部是金***，加入清水，水是馒头的一半，盖上锅盖，油炸到水分蒸发，薯片从锅里出来。一口汤也被从锅里拿出来。表面光滑，底部金黄酥脆。当你把它咬开时，皮肤很薄，馅料很大，不油腻，非常美味。你可以试着自己吃，不用担心。

居家自制水煎包做法，煎着吃外表酥脆

蘑菇在水中油炸。配料包括面粉、猪肉馅、蘑菇、发酵粉、水、姜末、洋葱、盐、味精、酱油、糖、油和芝麻油。方法步骤1:将姜末加入猪肉馅中，用生烟和砂糖搅拌均匀，腌制过夜备用。2.将香菇切碎，洋葱切碎，混合，加入少量油，搅拌，加入肉馅，搅拌，加入盐和芝麻油，搅拌形成馅；3、将发酵粉放入清水中，然后倒入面粉中，揉捏发酵几个小时；4 .揉面，将面团分成小块，揉成面片，将肉馅包裹成面片；5、然后合上，捏和折，往锅里放一点油，把馒头堆在锅里，用小火煎；6.加入少量面粉到清水中，搅拌均匀，然后倒入锅中，盖上包子的一半到三分之二。7.当锅里的水快干的时候，把它变成小火，从锅里摇出来。小贴士:做水发馒头时，你也可以油炸馒头，让它们尝起来不同。

利津水煎包为发面煎包，一般有荤素两种馅，包子下锅后，经煮、蒸、煎三道工序而成。美食家古清生先生在品尝利津水煎包后，写下了利津水煎包的美文，"其特色在于兼得水煮油煎之妙，色泽金黄，一面焦脆，三面嫩软、馅多皮薄，香而不腻，酥而不硬，色味俱全，堪称面食之佳品。"水煎包的特色在于兼得水煮油煎之妙，色泽金黄，一面焦脆，三面嫩软，皮薄馅大，香而不腻，被评为山东地方名吃，是难得美食佳肴。