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虎皮青椒的家常做法，简单易学一看就懂

准备配料:

五个青椒、一勺油、一勺盐、一勺生酱油、一勺蚝油、一勺陈醋、两勺白糖、淀粉和清水。

具体措施:1 .准备五个青椒，去掉辣椒的花梗和种子，敲掉剩下的辣椒种子，放在盘子里备用。2.启动锅烧油。油烧热后，将青椒倒入锅中。转动锅，打开小火慢慢加热炕。压炕时用勺子压青椒。炕的时候要经常翻动青椒，以免青椒在炕的一边烧焦。此时，一些青椒已经被虎皮覆盖。我们将把所有不带虎皮的青椒带到炕上。当老虎皮被盖住时，青椒会变软，可以捞出来放在盘子里备用。3.拿出一个小碗，加入清水、一勺盐、一勺生酱油、两勺白糖、一勺陈醋、一勺蚝油，然后加入适量的老酱油，搅拌均匀，制成调味汁备用。4.把底部的油留在锅里，用火加热。油加热后，加入混合材料，加入一大勺水淀粉，煮至粘稠，然后关火。5.后把它倒在虎皮和青椒上，撒上一些白芝麻。6.像这样做虎皮青椒容易学，好看又好吃。你可以一次多吃两碗米饭。

多说几句:

当青椒在锅里油炸时，油温应该更高，这样它们就会像虎皮一样。记住不要降低油温。

另一种方法是在锅里加入食用油，再多加一点，将油加热到70%，炒青椒十秒钟以上，然后立即取出，这样虎皮就会很明显。

此外，还有另一种无油方法，就是不加油加热锅，然后加入青椒，用小火慢慢炒青椒，直到青椒表面微焦。

后但同样重要的是，家常版的虎皮和青椒必须在煎锅里煮一段时间，这样从锅里拿出来会更香更美味。

荷香水煎包

这种水煎包的馅料非常美味，因为在准备馅料时，五香猪肉与调味料混合，静置50分钟，完全吸收调味料的味道。原料包括猪肉碎400克、粉丝100克、韭菜50克和面粉300克。调味芝麻油、老酱油各10克、胡椒粉、酵母各5克、鸡粉、胡椒粉各3克、白糖15克、a料(酱油、胡椒粉各5克、芝麻油3克)、面糊(清水300克、面粉20克、小米面粉15克)。制造1。将粉丝充分浸泡在热水中，切碎，与原料甲混合；将韭菜洗净，切成粉末。加入芝麻油和胡椒粉，用保鲜膜覆盖，冷藏20分钟，取出，与老酱油、鸡粉、胡椒粉和白糖混合，用保鲜膜覆盖，冷藏2小时，与韭菜粉和粉丝混合均匀，得到馅料。2.将面粉与150克清水和酵母在30℃混合。用保鲜膜盖住，放在冰箱里20分钟。加入40克/片填料。用保鲜膜覆盖，然后放在煎锅里再煎30分钟。将面糊倒入锅中。煎至底部呈金***。取出后放在荷叶上食用。

居家自制水煎包做法，煎着吃外表酥脆

蘑菇在水中油炸。配料包括面粉、猪肉馅、蘑菇、发酵粉、水、姜末、洋葱、盐、味精、酱油、糖、油和芝麻油。方法步骤1:将姜末加入猪肉馅中，用生烟和砂糖搅拌均匀，腌制过夜备用。2.将香菇切碎，洋葱切碎，混合，加入少量油，搅拌，加入肉馅，搅拌，加入盐和芝麻油，搅拌形成馅；3、将发酵粉放入清水中，然后倒入面粉中，揉捏发酵几个小时；4 .揉面，将面团分成小块，揉成面片，将肉馅包裹成面片；5、然后合上，捏和折，往锅里放一点油，把馒头堆在锅里，用小火煎；6.加入少量面粉到清水中，搅拌均匀，然后倒入锅中，盖上包子的一半到三分之二。7.当锅里的水快干的时候，把它变成小火，从锅里摇出来。小贴士:做水发馒头时，你也可以油炸馒头，让它们尝起来不同。

冰箱低温冷藏发酵怎么办

第三步 放冰箱低温冷藏发酵。第二天早上起来一般都是发酵至2倍大小。起来就从冰箱拿出来回温。然后再去拌馅。 第四步 羊肉也是头一天晚上剁馅，加入姜末、盐、五香粉、酱油调味。第二天早上用料理机把白萝卜打成碎粒，挤出多余水分放入盆里，先用香油把萝卜拌一下锁水，然后和羊肉馅一起拌均匀。 第五步 把葱切碎也是先用油拌一下，然后也拌入馅料中