做生意用的水煎包锅厂家优惠报价

豫西牛肉水煎包配方和制作工艺

调味品:

盐25克，鸡精25克，十三种香料10克，酱油15克，芝麻油50克，辣椒面50克，料酒10克，蛋液25克。

制造方法:

(1)将500克鲜牛颈肉、25克生姜、250克葱白和150克葱白切碎成颗粒；一公斤豆皮筋用沸水软化，切成丝。向肉馅中加入盐、25克鸡精、10克十三种香料、15克酱油、50克芝麻油、50克辣椒面、10克料酒和25克蛋液。向一个方向打入馅料，后加入豆腐棒搅拌均匀。

(2)在200克老发酵面粉中加入1.5公斤面粉和1公斤温水，形成发酵面粉，在30℃发酵过夜.向发酵面粉中加入100克碱水(约15克碱水)，揉捏10分钟。

(3)每30克面团取一剂，卷成直径大于3.5英寸的圆盘和45-55克馅料，揉入皮革中心，揉成打褶馒头，每15-20个锅。

做水煎包，直接下锅就错了，多加一步，包子皮香脆馅香软，真好吃

烹饪技巧:1。选择韭菜、胡萝卜和猪肉做馅的白菜，它是肉和蔬菜，味道丰富，营养美味。因此，用这种馅料做成的包子会很受家庭欢迎。对于像水煎包这样的特殊小吃，学习如何做。这家人想吃的时候可以随意吃。它简单、方便、易于使用。仔细遵循食谱。我相信新来的人也能轻松搞定。为家人做小圆面包并不时更换馅料也很好。2.边肖提醒说，在制作油炸水袋时，应该先加油还是水？事实上，正确的方法是先加油，用油把馒头炸到底部成型，然后加水炖和炸，馒头会更脆更美味。此外，我们应该注意熟馒头不是直接在锅里煎的。直接油炸馒头是不对的。再走一步就是叫醒他们一会儿，这会让馒头变软。因此，这两项技能都掌握到位，水煎包又脆又软，味道鲜美。

火煎煎包的做法步骤图,简单易学

第十一步 先弄半碗水，加入约1/10的面粉 搅拌均匀 第十二步 锅烧热后倒入适量的油，摆入煎包，要留点空隙，因为煎包是发面，会膨胀 第十三步 盖上盖子煎1--2分钟，让底部稍微定型 第十四步 把面糊水倒入，水的量以没过煎包的1/3左右为宜。不要太多和太少。然后盖上盖子继续中火煎2分钟左右，然后转中小火煎3分钟左右 第十五步 待水基本蒸发完了，包子也基本熟了 第十六步 翻面再刚刚煎1--2分钟即可出锅啦。