开封用煤气的旋转生煎包锅厂家常用指南 万通机械厂厂价***

今天就与大家分享用大白菜、豆腐、鸡蛋、土豆粉混合制作的水煎包，味道鲜美，好吃还不上火。[白菜豆腐鸡蛋粉条水煎包]主要食材：普通面粉300克、酵母3克、温水180克、鸡蛋2个、北豆腐1块、大白菜1棵、土豆粉适量调料：食用油、生抽、蚝油、盐、香油、自制花椒粉、葱姜末装饰：黑芝麻、香葱制作过程：1、一棵大白菜，把叶子一片一片剥下来，用清水洗净，控干水分。将白菜先切成细丝，然后切碎用刀剁成小碎丁，撒少许盐搅拌均匀，将白菜馅放在屉布上。土豆粉用温水浸泡，变软后放锅中煮至透明状，捞出放冷水中过凉。普通面粉放在面盆中，用温水先把酵母融化开，倒入面粉中。再用温水边倒边用筷子搅拌，使面粉成面絮状后，下手揉成软硬适度的光滑面团，盖上湿屉布饧发。2、北豆腐冲洗干净后，切成大约1厘米左右的厚片。两个鸡蛋打入小碗中，用筷子打散。取一块豆腐两面都在蛋液中沾一下，放入平底锅中，煎制两面金黄即可。 次数用完API KEY 超过次数限制

包馅在面皮上放入适量馅料，保持大拇指位置不动，转动包子的边缘形成褶皱，封口。发酵做好的生煎包用保鲜膜盖住，发酵5分钟，发酵至生煎包微微鼓起即可。调水在少量的面粉放在碗中，加入少量凉开水，边加边搅成面糊，直至面疙瘩，再加入一些凉开水，调成稀的面粉水。煎制将电饼铛预热3分钟，微烫即可，不用加油，把生煎包的褶皱面朝下放入平底锅，均匀的淋上面粉水，直至铺满整个锅底。出锅盖上锅盖焖5分钟，直至面粉水被生煎包全部收干，开盖均匀的撒上去皮的白芝麻和黑芝麻，淋少许植物油，按压后快速回弹就说明熟了。 次数用完API KEY 超过次数限制

酵母完全融化后，我们把水倒入面粉中(好分次慢慢倒，边倒记得边搅拌，这样更方便我们去和面哦)水倒完之后，盆里面没有明显的干粉时候，我们就可以开始上手了，前面用手握成拳头，然后把面揣成面团，揣成面团后开始揉，揉至面光、手光、盆光即可。揉好后，我们开始饧发(饧发时间没有标准，主要是看面团的大小，如果面团发至2-3倍的时候，那就表示面发好)面饧发好后，我们再揉一揉，把面团里面的空气都揉出来，这样会让做出来的面食口感更加的好。揉好后，我们好再进行二次醒发，醒好后，把面团揉成长条，然后再下剂子，然后擀成圆面皮，后包上馅料就可以了 次数用完API KEY 超过次数限制

“水煎包”貌似又是东北特有的一种美食，满大街这样招牌的门店还是很多，“水煎包”馅的风格，口味各不相同。但是有一点是相同的就是，白面经过发酵后包的，也就是说水煎包的皮是发面的。东北还有一美食“锅贴”和水煎包馅料，面皮几乎一样，煎制方法也基本一样，不同的是面皮是烫面的，也就是说“死面”的。这两种食物也可以统称的上就是煎饺。我是东北人很喜欢做水煎包，尤其做素馅的，我还是喜欢吃发面的，还好消化。前些日子去超市买的西葫芦，白萝卜，做的素馅水煎包，拿来分享朋友们食材：1，面粉750克，酵母7,5克2，馅料：西葫芦400克，白萝卜400克，胡萝卜200克，鸡蛋四个，3，辅料：葱，姜，花椒粉，盐，油 次数用完API KEY 超过次数限制