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将面粉(400克)放在案板上(其余作扑面)，淮北水煎包锅商用，中间扒窝，加入200克40~60℃热水，将酵种撒碎放进，揉成面团，用煤气的水煎包锅商用，用双层布盖好。约2小时后，见面团膨胀发起，将中间扒开，倒进碱水，揉至面团光滑柔润，搓成长条，摘成面剂40只，在面剂上淋上花生油(25克)，拌一下，逐只揿成直径6、7厘米的圆面皮，放在左手中，将馅心(20克)放入皮子中间，用右手拇、食指捏着面皮转捏折纹，收口后在顶部逐只沾上芝麻和葱末，成生包坯。3、把平锅置炉火上烧热，倒入花生油(50克)滑光锅面，将包子由外向里逐圆摆满。然后，全自动水煎包锅商用，加清水约500克，盖上锅盖，焖至水分基本收干，揭去盖，倒入花生油(100克)，加盖转动平锅，煎约2分钟，揭盖见包子鼓起，无水气，包底金黄光亮，即成。特点:面皮油润柔软，包底金黄脆香，馅心鲜嫩适口。 次数用完API KEY 超过次数限制

原料:面粉250克、温水130克、酵母粉3克、猪肉馅200克、皮冻80克、盐1小勺、生抽2小勺、白糖1小勺、料酒1小勺、葱姜末2勺、植物油2勺做法:1.猪皮清洗干净，切成丝，和姜片葱段、八角等一起入锅熬煮1小时，然后放凉凝固成冻2.温水溶解酵母，面粉中分多次加入酵母水，揉成光滑的面团，温暖处发酵半小时，即成半发酵面团;3.肉馅里加入盐、生抽、白糖、料酒、葱姜末，并加入两勺清水，顺一个方向搅拌均匀，再加入剁碎的皮冻一起搅拌，即成生煎包馅料4.将面团搓成长条，切成每个20克的剂子，擀成中间厚四边薄的面皮，加入肉馅捏褶封口，即成生煎胚子 次数用完API KEY 超过次数限制

生煎包是上海的一种很受欢迎的小吃，汤汁浓郁，薄脆的底，洒满芝麻的表皮，做生意用的水煎包锅商用，从里到外都散发肉香，味道非常的诱人。今天和大家分享上海生煎包的制作方法，喜欢的朋友赶紧学起来！所需食材五花肉馅、白芝麻、黑芝麻、面粉、酵母、生姜、葱白、盐、鸡粉、十三香、蚝油、白糖、老抽、香油制作过程步：揉面将面粉、酵母、白糖、泡打粉、适量的水放入盆中，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵20分钟。 次数用完API KEY 超过次数限制

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