宿迁旋转水煎包锅商用信息推荐,万通机械服务周到

面粉:200克温水:100克酵母:2克糖:4克椰子油:8克（也可以放其它植物油）肉馅猪腿肉或五花肉做成的绞肉:200克胡椒粉，生抽，老抽，盐，姜葱汁，糖，麻油（根据自己的口味）高汤（我是用筒子骨熬的，汤要熬的浓些，冷透后待用）。如果有肉皮冻就更好了。没有放酒，放酒肉可能会发酸。1.和面和发面将酵母放入温水中，用筷子搅拌，溶于水中十分钟后，放入糖，同样用筷子搅拌将放有酵母和糖的水倒入面包机，倒入面粉，再倒入椰子油面包机放到Dough档，开始揉面面包机揉面结束后，将面团取出，面团比较光滑，面的柔软度就比较适中。等20-30分钟.就可以包包子了。 次数用完API KEY 超过次数限制

生煎包、得到无数人的喜爱，我也是这无数人当中的一个，还记得次吃生煎是在我六岁的的时候，当包子吃进我嘴里的时候，我的心里就在想，这世界上怎么会有这么好吃的包子！后来我参加工作后一直对包子情有独钟，每当遇到好吃的包子都会尝一尝，时间久了就自己研究制作，今天我就将我自己制作的包子配方告诉大家，也许这比不上好多***的包子店，但是照着我的方法做保证好吃，好了话不多说上菜谱。 次数用完API KEY 超过次数限制

1、首先准备好所有的食材，温水里面倒入酵母搅拌均匀，将酵母水加入面粉中，水要少量多次地添加，直到将面粉揉成光滑的面团，盖上盖子，放在温暖处发酵两倍大备用即可；2、然后将胡萝卜洗净切成胡萝卜粒，将猪肉洗净切成小块，绞成肉末；把绞好的肉馅放入碗中，倒入料酒，蚝油，糖，盐，胡椒粉，胡萝卜末和葱花，顺时针方向搅拌均匀即可；3、接着把发酵好的面团和调好的肉馅，将发酵好的面团排气揉匀，搓成长条，切成大小相同的剂子，将面团搓成圆形，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮，中间放上适量的肉馅，收口包好 次数用完API KEY 超过次数限制

关于和面团的操作要点：①发酵要在湿温度高的地方发酵，比如烤箱的发酵功能或锅中放温水隔水发酵；②每种面粉吸水性都不同，温水要少量多次添加，以免水量多让面团粘性大；③面团揉得越软，口感则更松软。(2)关于馅料调配的要点：肉包子的馅料，全瘦肉口感硬韧，所以选用3:7比例的五花肉好，而且要搅拌至起筋有阻力了，这样的肉馅才爽嫩鲜香。(3)关于煎焖时的操作注意：生煎包的包底金黄焦脆口感，是生煎包的灵，但不能煎得太焦，让味感带有焦涩感，煎焖过程需要分开多次操作，先把包子焖熟，再进行煎焖形成焦底，生煎包的成功率更高，脆底和肉馅鲜香混合，味道让人欲罢不能。 次数用完API KEY 超过次数限制