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水煎包是一种特色传统风味小吃，距今已有500多年的历史，起源于古都开封，水煎包脆而不硬，香而不腻。外脆里嫩，味道鲜美，是民众喜爱的风味小吃。好吃的水煎包，还有一段美丽的传说，相传2000多年前，刘邦和母亲被秦兵追，逃到江西丰县，已是黄昏。一路奔波，二人又饥又渴，恰好遇到一家包子铺，准备打烊，刘邦母亲便上前向店家讨食，店家见二人可怜，便做了水煎包，熬了一锅粥，给二人食用。刘邦登基后，感念那顿救命饭，于是把当年的店家接到长安，并建造了一座新丰宫，让店家一家人专门做包子给刘邦的母亲吃。从此水煎包的美名便流传开来。 次数用完API KEY 超过次数限制

好久没有吃生煎包了，实在是太馋了，不能出门买，所以我就自己做了一锅生煎包，出锅全被抢光了。底部金黄酥脆，外皮香软，鲜嫩多汁，肉香葱香芝麻香，吃的每一口都是享受。如果大家也想吃生煎包，不如自己在家做，好吃又健康。生煎包的做法并不难，只要掌握一些小技巧，大家都能做出好吃的生煎包哦。今天就分享大家一个生煎包的配方和做法，非常的好吃，喜欢的朋友们赶紧一起来看一下吧。想吃生煎包不用买，学会这样做，底部金黄焦脆，鲜嫩多汁，太香了。 次数用完API KEY 超过次数限制

做馅料水煎包和包子一样，很多食材都可以做成馅料来包，比如经典的鲜肉馅儿、牛肉馅，比如韭菜肉馅，比如豆腐肉馅儿，基本上都可以，今天呢，我们就来做一个比较经典的韭菜鲜肉的!制作香料配方配料：八角10克、桂皮8克、香叶2克、果2个、小香20克、花椒5克、新鲜葱、姜、洋葱各50克、食用油300克、猪肉馅儿500克(可以自己买肉回来手工剁，如果麻烦的话可以卖现成的馅儿哦)芹菜200克、葱末、姜末少许、食用盐、胡椒粉、鸡粉、生抽、白酒等少许、香料油适量 次数用完API KEY 超过次数限制

制作肉包胚子，面团醒发好后取出排气，分成20个面剂子全部搓圆，封上保鲜膜醒发10分钟，排气后用擀面杖擀成薄面皮，勺取适量肉馅放面皮中，把面皮拉起收口捏紧，形成包子形状，生煎包胚子就制作好了。定型发酵，平底锅中倒入适量油滑锅铺满，把生煎包子收口向下，倒扣摆放进锅中，涂刷一层油在表面，再撒上黑芝麻点缀，在温湿地方发酵15~30分钟，待包子发酵至1.5倍大小。第五步是煎焖包子，包子发酵好后上明火，中火油煎2~3分钟，把水淀粉提前调拌好，沿着缝隙倒进锅中，盖上锅盖小火焖7~10分钟，锅中水分收干，撒上葱花提香点缀，小火焖2分钟关火焖2分钟，即可取出，上桌品尝。 次数用完API KEY 超过次数限制